G24NEWS.TV, JAKARTA — Lebaran memang identik dengan berbagai  hidangan lezat seperti opor ayam, rendang, lontong sayur, hingga berbagai hidangan kue kering dan minuman yang lezat juga menjadi hidangan yang khas di lebaran, berikut empat resep kue Lebaran yang enak-enak.

Nastar

Nastar ini hampir selalu ada di setiap Lebaran. Bagaimana sih resep membuat kue Lebaran yang khas ini?

Bahan:

• 450 gr tepung segitiga
• 45 gr susu bubuk
• 120 gr margarin
• 120 gr butter
• 2 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 10 sdm keju parut

Cara membuat:

1. Campurkan margarin, butter, telur, dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 3 menit.
2. Tambahkan susu bubuk dan tepung, aduk terus-menerus menggunakan spatula.
3. Tambahkan keju yang telah diparut.
4. Ambil adonan dan pipihkan hingga menjadi bulat.
5. Tambahkan selai nanas dan tutup adonan kembali menjadi bulatan seperti nastar.
6. Ulangi hingga adonan habis lalu tata di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin agar tak lengket.
7. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
8. Keluarkan dan lumuri dengan kuning telur.
9. Masukkan kembali dan panggang selama 3 menit.
10. Keluarkan dan tunggu hingga dingin.
11. Siap untuk dinikmati sebagai kue lebaran

Lidah Kucing

Bahan:

• 200 gr mentega
• 2 butir putih telur
• 170 gr gula halus
• 250 gr tepung terigu protein rendah
• ¼ sdt baking powder

Cara membuat:

1. Mixer mentega dan gula halus dengan kecepatan rendah hingga mengembang dan berbusa.
2. Tambahkan putih telur dan mixer kembali selama 3 menit.
3. Tambahkan tepung dan baking powder, mixer dengan pelan-pelan sampai tercampur merata.
4. Tuangkan adonan ke dalam pipping bag atau plastik segitiga, lalu potong ujungnya.
5. Bentuk adonan tersebut menjadi panjang-panjang ke atas loyang yang sudah dilumuri dengan margarin.
6. Beri kacang almond diatasnya.
7. Masukkan ke dalam oven dan panaskan selama 30 menit dengan suhu 120 derajat celcius.
8. Keluarkan dan tunggu hingga dingin.
9. Masukkan ke dalam toples dan siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Lebaran Putri Salju

Bahan:

• 4 sdm susu bubuk
• 100 gr tepung maizena
• 100 gr keju cheddar
• 400 gr tepung terigu
• 250 gr butter dan margarin
• 3 butir kuning telur
• Gula halus secukupnya
• 120 gr gula pasir halus

Cara membuatnya

1. Mixer bersama antara kuning telur, butter, dan gula pasir halus dengan kecepatan rendah hingga berbusa dan rata.
2. Tambahkan keju yang telah diparut sebelumnya dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan tepung terigu dan maizena perlahan sambil terus di mixer dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan susu bubuk dan aduk rata.
5. Ambil adonan dan gilas hingga cukup tipis.
6. Masukkan ke dalam cetakan dan tata di atas loyang yang sudah dilapisi dengan margarin.
7. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 130 derajat Celcius.
8. Setelah matang, angkat dan campurkan pada gula halus.
9. Lalu, masukkan ke dalam toples kedap udara.
10. Siap untuk dihidangkan.

Sabit Chocolate Cookies

Bahan:

• 200 gr butter
• 175 gr margarin
• 170 gr gula halus
• 655 gr tepung protein rendah
• 230 gr kacang mede, sangrai (blender)
• ¼ sdt garam
• 2 kuning telur
• Dark chocolate / coklat blok (dilelehkan)
• Flake white chocolate

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk besar, lalu masukan margarin, butter, gula halus dan kuning telur. Mixer sebentar saja sekitar 20-30 detik saja, asal tercampur rata.
2. Masukan kacang mede, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Matikan mixer.
3. Masukan tepung terigu, sambil diaduk menggunakan spatula. Lakukan sampai adonan merata.
4. Siapkan meja kerja, siapkan plastik bening berukuran besar untuk menggilas adonan, dan siapkan juga rolling pin.
5. Ambil adonan secukupnya, letakkan di plastik bening, lalu tutup lagi dengan plastik. Gilas melebar dengan rolling pin, ratakan sampai dengan ketebalan sedang (tidak terlalu tipis dan tidak terlalu lebar). Cetak dengan cookies cutter bentuk sabit, letakan di loyang yang sudah diolesi dengan margarin, lakukan sampai habis.
6. Panaskan oven dengan suhu 150 °C
7. Oven cookies selama 20-25 menit, atau sampai matang agak kecoklatan tipis. Angkat, lalu dinginkan.
8. Setelah dingin, celupkan cookies ke dalam dark chocolate yang sudah dilelehkan dicelupkan setengahnya, lalu letakan di loyang.
9. Tabur flake coklat, lakukan semuanya sampai habis. Lalu, masukan ke dalam toples.
10. Cookies siap disajikan.

Demikian 4 resep kue lebaran paling populer di Indonesia. Kalau di rumahmu, kue Lebaran paling cepat habis apa?