Total Waktu Penyajian : 30 Menit
Untuk Penyajian : 2 Porsi
Kategori : Resep Pembaca
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 15 Menit
Total Durasi : 30 Menit
Bahan :
Seafood Tumis:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt jahe cincang
1 sdm air jeruk nipis/lemon
4 ekor udang jerbung sedang, kupas sisakan ekornya
150 g daging ikan, potong kecil
2 buah cumi-cumi sedang, kupas, potong bentuk cincin
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Salad:
100 g selada hijau, sobek kasar
100 g lettuce, sobek kasar
100 g mentimun Jepang, buang bijinya, iris melintang
1 tangkai seledri, potong-potong
Saus, aduk sampai tercampur:
150 ml minyak olive
1 siung bawang putih, parut
50 ml air jeruk lemon
1 sdt cabai merah bubuk/giling
1 sdm madu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Cara Membuat :
Seafood Tumis:
Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
Masukkan seafood dan air jeruk lemon/nipis.
Aduk hingga berubah warna.
Beri merica dan garam, aduk rata lalu angkat.
Taruh sayuran di mangkuk, tuangkan Sausnya dan tambahkan seafood.
Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Susun di piring saji.
Penulis: Dharma Sastronegoro
