Resep Seafood Udang Pangsit Renyah

78
×

Resep Seafood Udang Pangsit Renyah

Share this article

Bahan :
10 ekor udang windu, kupas, sisakan ekornya
kulit lumpia/dumpling
Minyak goreng
Adonan udang:
150 g udang kupas, cincang halus
1 sdt daun bawang cincang halus
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Pelengkap:
Saus Thai/Bangkok botolan
Cara Membuat :
Sayat punggung udang lalu sisihkan.
Adonan Udang : Campur semua bahan menjadi satu hingga rata.
Taruh 1 sdt adonan udang pada punggung udang yang disayat. Tekan dan rapikan sesuai bentuknya.
Jika memakai kulit lumpia diamter 10 cm. Ambil salah satu potongan kulit lumpia/dumpling lalu lilitkan pada udang dari ujung hingga bagian atas.
Rekatkan dengan larutan tepung terigu hingga rapi.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan Saus Thailand.

 

Penulis: Dharma Sastronegoro

banner 325x300