Sup Bola Daging Cocok Untuk Musim Hujan

67
×

Sup Bola Daging Cocok Untuk Musim Hujan

Share this article

Total Waktu Penyajian : 30 Menit
Untuk Penyajian : 6 Porsi
Judul Resep : Resep Sup : Sup Bola Daging dan Pasta
Kategori : Sup dan Salad
Masakan : Sup Bola Daging dan Pasta
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 15 Menit
Total Durasi : 30 Menit
Bahan :
Bola Daging:
250 g daging cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1 sdt seledri cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah:
1 sdm mentega
10 g bawang bombay cincang halus
1 siung bawang putih cincang halus
750 ml kaldu daging
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
50 g makaroni atau jenis pasta lain, rebus
30 g wortel, potong kecil
1 buah tomat merah, potong-potong
Cara Membuat :
Bola Daging :
1. Campur semua bahan menjadi satu.
2. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Sisihkan.
Kuah:

1. Dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
2. Masukkan bola-bola daging.
3. Rebus hingga bola daging mengapung.
4. Tambahkan bumbu, pasta, wortel dan tomat.
5. Masak hingga seluruhnya matang.
6. Angkat, sajikan hangat.
Tips:

Bola-bola daging bisa direbus terpisah dalam air mendidih hingga mengapung lalu angkat dan dinginkan.
Bola daging bisa disimpan dalam wadah bertutup.
Untuk pasta, selain makaroni bisa dipakai pasta bentuk spiral atau bentuk kecil lainnya.
Pasta bisa menjadi sumber karbohidrat penganti nasi.

Penulis: Dharma Sastronegoro

banner 325x300