Simak Resep Pasta Spaghetti Cacio E Pepe

18
×

Simak Resep Pasta Spaghetti Cacio E Pepe

Share this article

Total Waktu Penyajian : 30 Menit
Untuk Penyajian : 2 Porsi
Judul Resep : Resep Pasta : Spaghetti Cacio e Pepe
Kategori : Mie dan Pasta
Masakan : Spaghetti Cacio e Pepe
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 15 Menit
Total Durasi : 30 Menit
Bahan :
250 g spaghetti kering
2 liter air
1 sdm garam
1 sdm lada hitam, memarkan kasar
100 g keju Pecorino Romano/Parmesan
Cara Membuat :
1. Didihkan air dan garam dalam panci besar.
2. Masukkan spagehtti, rebus hingga tingkat kematangan ‘al dente’.
3. Angkat, tiriskan dan taruh dalam piring saji.
4. Taburi keju parut, aduk cepat hingga rata.
5. Tuangi 2-3 sendok air perebus pasta agar spaghetti tetap lembut.
6. Taburi lada hitam.
7. Keju dan lada hitam bisa disesuaikan selera.
8. Sajikan segera dan nikmati selagi masih hangat.
Tips:

• Sajian pasta ini merupakan makanan khas Roma. Karenanya dipakai keju jenis Romano. Tetapi jika tak ada bisa dipakai keju parmesan.
• Rahasia kelezatan sajian pasta ini terletak pada spaghettinya. Pilih spaghetti berkualitas bagus yang terbuat dari durum wheat.
• Sebaiknya nikmati dan makan spaghetti cacio e pepe ini saat masih hangat.

Penulis: Dharma Sastronegoro

banner 325x300