G24NEWS.TV, JAKARTA – Halo! Kita lagi bahas makanan tradisional khas Kalimantan Barat, nih. Kalimantan Barat, provinsi di Pulau Kalimantan, punya kekayaan kuliner yang nggak kalah seru dengan provinsi-provinsi lainnya. Jadi, siap-siap aja buat makan-makan seru dan rasakan kelezatan kuliner tradisional Kalimantan Barat yang bikin lidah kamu bergoyang dan perut kenyang!
1. Soto Banjar: Soto yang Menggoda Selera dengan Kuah yang Gurih
Pertama-tama, kita nggak boleh lewatkan Soto Banjar, makanan khas Kalimantan Barat yang wajib kamu cicipi. Soto Banjar ini memiliki cita rasa yang khas dengan kuah bening yang gurih. Biasanya menggunakan daging ayam atau daging sapi sebagai bahan utamanya. Ditambah dengan rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan kayu manis, soto ini memiliki aroma yang menggugah selera. Jangan lupa tambahkan perkedel atau telur rebus sebagai pelengkap, biar makin mantap!
2. Sagu Lempeng: Camilan Renyah yang Bikin Ketagihan
Nggak cuma makanan berat, Kalimantan Barat juga punya camilan tradisional yang nggak boleh kamu lewatkan. Salah satunya adalah Sagu Lempeng, camilan khas yang terbuat dari tepung sagu dengan tekstur yang renyah dan gurih. Sagu Lempeng biasanya memiliki variasi rasa seperti original, pandan, atau cokelat. Camilan ini cocok banget buat dijadikan teman ngemil di waktu luang atau sebagai oleh-oleh. Jangan lupa cobain juga Sagu Manis, versi sagu lempeng yang diberi topping kelapa parut dan gula merah. Pasti bikin ketagihan!
3. Pempek Pontianak: Kuliner Gurih dengan Sensasi Pedas
Kamu juga harus mencoba Pempek Pontianak, makanan khas yang nggak boleh kamu lewatkan saat berkunjung ke Kalimantan Barat. Pempek ini terbuat dari ikan yang digiling halus dengan tambahan tepung sagu dan beberapa bumbu lainnya. Bentuknya yang unik seperti bola atau lemper membuatnya menjadi makanan yang menarik. Pempek Pontianak biasanya disajikan dengan kuah cuka yang asam dan pedas. Jangan lupa tambahkan irisan timun dan kerupuk sebagai pelengkap biar makin enak!
4. Luti Gendang: Dessert Manis yang Menggoda Selera
Terakhir, jangan lupa cicipi Luti Gendang, dessert tradisional khas Kalimantan Barat yang bikin lidah kamu bergoyang kegirangan. Luti Gendang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan dan gula merah hingga menjadi bubur manis yang lezat. Rasanya yang legit dan gurih membuat Luti Gendang menjadi hidangan penutup yang pas setelah makanan berat. Kamu bisa menambahkan taburan kelapa parut atau kacang sebagai pelengkap, biar makin nikmat!
Penulis: Nyoman Adikusuma
Editor: Lala Lala
