Total Waktu Penyajian : 30 Menit
Untuk Penyajian : 3 Porsi
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 15 Menit
Total Durasi : 30 Menit
Bahan :
150 g Chicken Karage Fiesta
Minyak sayur, untuk menggoreng
Nasi Daun Jeruk:
300 g Beras
500 ml Santan
1 sdt Garam
2 lbr Daun Salam
1 btg Serai, memarkan
4 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya
15 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya dan iris halus
Sambal Matah:
5 siung Bawang Merah, iris
8 buah Cabai Rawit Merah, iris
1 btg Serai, iris
1 lbr Daun Jeruk, iris
½ sdt Garam
1 sdm Minyak Kelapa
½ buah Jeruk Nipis, ambil air perasannya
Topping:
Irisan daun jeruk
Cara Membuat :
1. Nasi Daun Jeruk: Siapkan rice cooker, masukkan beras, santan, garam, daun salam, serai, dan daun jeruk utuh.
2. Masak nasi hingga matang, lalu aduk sebentar untuk mengaroni, tambahkan irisan daun jeruk, dan aduk rata lagi.
3. Sambal Matah: Campur irisan bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk, lalu beri perasan jeruk nipis, garam dan minyak kelapa, aduk lagi hingga rata.
4. Karage: Goreng Karage Fiesta hingga kuning keemasan dan matang. Sisihkan.
5. Penyajian: Siapkan nasi daun jeruk di dalam piring/mangkuk.
6. Tata rapi Karage Fiesta yang sudah digoreng di atasnya, siram dengan sambal matah.
7. Taburi dengan irisan daun jeruk, siap disajikan.
